皮膚老化所造成的以皺紋為典型代表的各種損美性 表現是當今皮膚科學的研究熱點，皮膚老化與抗衰老是當 今皮膚科學的研究熱點，紫外線（ultraviolet，UV）輻射 引起的皮膚光老化是皮膚外源性衰老的主要原因。光老 化導致皮膚過早出現表面粗糙、彈性下降、黑色素沉積 等損美性癥狀，嚴重影響人們的外表自信心。隨著社 會進步和審美標準的不斷提高，人們對皮膚光老化的 防治越來越重視。彈性下降是皮膚老化的重要指標， 彈性評估是護膚品抗皺功效評價的重要方面。

    質構儀（物性測試儀）作為一種物性分析儀器，廣泛應用于食品、醫藥、生物、農業等領域的質構分析與物性測試，可以測定硬度、彈性、回復性等物性指標。質構儀用于測定皮膚的彈性，以其對改善皮膚彈性或產品開發提供一定的參考。

1、樣品準備

取老鼠背部脫毛脊柱兩側約 5.0 cm×5.0 cm區域，備用。

2、儀器測試

儀器：Universal TA質構儀（物性分析儀）

探頭：P/0.5S球形探頭

將皮膚放于球形探頭的正下方，設置測試條件

測試模式：壓縮

測試前速度：0.5mm/s

測試速度：0.5mm/s

測試后速度：0.5mm/s

目標模式：比例50%

觸發力：6g

測試結果：球形探頭可以很好的模擬用手指按壓皮膚的過程，因為人的手指前端是半球型的，測試皮膚的彈性。